To stolica oraz drugie pod względem wielkości miasto Ekwadoru. Leży w Andach na wysokości od 2700 do 2850 m n.p.m. u podnóża aktywnego wulkanu Pichincha. Ze względu na panującą tu wiecznie ładną pogodę Quito nosi przydomek „wiecznej wiosny”.

Powstało w XVI wieku na ruinach inkaskiego miasta. Pomimo trzęsienia ziemi, które dotknęło to miejsce w 1917 roku może poszczycić się najlepiej zachowanym centrum historycznym na terenie całej Ameryki Łacińskiej. Zabudowa Starego Miasta jest wpisana na listę światowego dziedzictwa kulturowego UNESCO. Miejsce to na pewno zachwyci wszystkich miłośników stylu kolonialnego.

Klasztory San Francisco i San Domingo, a także Kolegium Jezuitów La Compania, to przykłady szkoły barokowej Quito, która łączy styl hiszpański, włoski, mauretański, flamandzki oraz sztukę tubylczą.

Za najpiękniejszy budynek uznaje się Kościół Jezuitów, którego fasadę zdobią piękne i wyszukane rzeźby, a La Companię ze złotym ołtarzem uważa się natomiast za najbogatszy kościół na terenie całego kontynentu Ameryki Południowej.

Organizowanych jest tu wiele festiwali, hucznie obchodzi się tutaj karnawał oraz radośnie czas Wielkiego Tygodnia. Najdłuższy z festiwali przypada na 6 grudnia i trwa dwa tygodnie; w trym okresie Quito świętuje rocznicę swojego powstania.