Najsłynniejsza kawiarnia na terenie całego miasta. Otwarta została w 1858 roku przez emigranta z Francji. Lokal cieszy się tak dużą popularnością, chętnie spotykała się tutaj bowiem śmietanka polityczna oraz idole Argentyńczyków. Kawę popijali tutaj również Albert Einstein, czy też Federico Garcia Lorca.