Początkowo zamek w Goluchowie spełniał przede wszystkim funkcję obronną miejscowości, posiadając bardzo solidne mury i kilka baszt. Bardzo szybko jednak zaczął zmieniać swoich właścicieli, którzy stopniowo zaczęli zmieniać charakter budowli. Wciągu kilkudziesięciu lat stał on się rezydencją ważnych rodów Wielkopolski, inwestujących w niego bardzo dużo pieniędzy, co widać chociażby po otaczającym ogrodzie, tworzonym przez drzewa i krzewy bardzo rzadkich, nawet egzotycznych, gatunków, sprowadzanych przez władców specjalnie w celu stworzenia oryginalnego parku angielskiego, który zachował się do dziś, zajmując powierzchnię ponad 160 hektarów.