Tradycje piwowarskie sięgają w Pilźnie przełomu XIII i XIV w. Wtedy to Wacław II zezwolił tutejszym mieszczanom na produkcję piwa. Wkrótce browarnictwo stało się obok handlu jedną z podstawowych gałęzi tutejszej gospodarki, a w XVI w. w Pilźnie działało prawie 30 browarów. W późniejszych wiekach ich jakość zaczęła się psuć, co spowodowało, że władze miasta podjęły w XIX w. interwencję. Zmuszono drobnych browarników do połączenia swych sił i powołano browar Pilsner Urquell. Obecnie w jego siedzibie można zwiedzać wydzieloną, zabytkową linię produkcyjną oraz wziąć udział w degustacjach. Oprócz tego w centrum Pilzna działa Muzeum Piwowarstwa zlokalizowane w zabytkowych budynkach ze średniowiecznymi piwnicami. Można tu poznać historię pilzneńskiego piwowarstwa, obejrzeć podziemia czy wnętrza dawnej gospody. Pilsner udostępnia też dla turystów trasę w browarze Gambrinus, gdzie można zobaczyć współczesną linię produkcyjną. W ramach zwiedzania odbywają się także degustacje oraz specjalne programy dla szkół.