Pałac wzniesiono na przełomie XVI-XVIII wieku. Tak naprawdę pod nazwą Pałac Biskupów kryje się zbiór budynków znajdujących się między ulicami Santa María, Molina Lario, Salina, Fresca i placem Plaza del Obispo. Obecnie w części z budynków wchodzących w skład pałacu mieści się Muzeum Diecezjalne, w którym często odbywają się wystawy.