Jest to kościół wokół, którego został wybudowany pierwszy gród na terenie dzisiejszego Santa Eulalia del Rio. Kościół stanowił jednocześnie budowlę obronną, gdyż miejscowi wybudowali go na wzgórzu. Miało to na celu ochronę przed atakami piratów, którzy w okresie średniowiecza i renesansu upodobali sobie Morze Śródziemne. Do dnia dzisiejszego oprócz kościoła zachował się również i gród wybudowany wokół niego. Spacerując brukowanymi uliczkami można przenieść się w czasy, kiedy wyspa narażona była na ataki z zewnątrz.