Sandomierz zbudowany został na skałach lessowych. Są one miękkie, co pozwoliło między innymi na łatwe drążenie piwnic pod kupieckimi domami. Less skała nieodporna na erozję wodną i wiatrową. Poddaje się łatwo wypłukiwaniu i wywiewaniu. To właśnie dzięki tym jej właściwościom w okolicach Sandomierza znaleźć można wiele ciekawych wąwozów.

Najbardziej znanym jest niewątpliwie Wąwóz Królowej Jadwigi. Ma on długość około pół kilometra. Rozpoczyna się przy okalającej Stare Miasto obwodnicy, a kończy pod Kościołem pod wezwaniem Nawrócenia Świętego Pawła Apostoła. Nazwa Wąwozu nie jest przypadkowa. Królowa Jadwiga często i bardzo chętnie bywała w Sandomierzu. Szczególnie zaś upodobała sobie kościół świętego Pawła. Podanie głosi, że lubiła także spacery w jego okolicy i często zapuszczała się do malowniczego zakątka jakim jest Wąwóz. Aby upamiętnić te wydarzenia nadano mu imię Królowej.

Jest to formacja skalna typowa dla terenów lessowych. Wąwóz powstał na skutek wymywania drobinek skalnych przez wodę oraz wywiewania przez wiatr. Powstały ściany, które w najwyższych miejscach dochodzą do 10 metrów wysokości. Ponieważ lessy są jednocześnie bardzo żyzne to cały teren porasta bujny las. Korzenie drzew opuszczają się po stromych ścianach tworząc rodzaj kurtyn. To malowniczy widok, który jednocześnie sprawia, że miejsce to wydaje się tajemnicze.