Podlesice leżą w jednym z najbardziej atrakcyjnych dla turystów rejonów Jury Krakowsko-Częstochowskiej. Nagromadzenie ostańców skalnych czyni z tej okolicy świetny teren wspinaczkowy. Od dziesiątków lat skałki Podlesickie, Kroczyckie, Rzędkowickie, Góra Zborów i wiele innych należą do najważniejszych miejsc szkoleń polskich wspinaczy.
Zabudowa miejscowości jest współczesna. Znajduje się tu wiele hoteli, pensjonatów i ośrodków wypoczynkowych. Przebiega tędy Szlak Orlich Gniazd w wariancie pieszym i rowerowym i Szlak Warowni Jurajskich. Głównymi atrakcjami miejscowości są malownicze tereny skałkowe, które można podziwiać zarówno podczas wycieczek pieszych i rowerowych, jak i podczas wspinaczki. Podlesice są też dobrą bazą do zwiedzania zamków Orlich Gniazd, szczególnie zamków w Mirowie i Bobolicach.